1,75$ l’unité

 
Gougère au Monnoir
Cupcake à la courge butternut, crémage au fromage de chèvre
Cupcake au saumon fumé, crémage à l’aneth
Foccacia maison au romarin garnie de charcuterie et poivrons grillés
Croquettes aux courgettes et maïs, aïoli au basilic
Velouté de carottes relevé, miel de sarrasin et graines de citrouilles rôties
Tarte au Oka et confit d’oignons au vin rouge
Tartare de légumes à la provençale et crumble de tofu frit
Bouquet de crudités et humus d’edamames
Rillettes de volailles aux herbes fraîches

  

2,50$ l’unité


Foccacia maison garnie de brie et tartinade de noix
Tarte fine au Sir Laurier, champignons et ciboulette
Bonbon de melon, fêta, amandes grillées et menthe
Velouté de chou fleur et chips de chorizo
Tartare de boeuf au romarin*
Mousse de foies de volailles à la liqueur de pommes, gelée de prunes et anis
Tataki de boeuf mariné au cidre de pommes, crème de raifort
Gravlax de saumon aux agrumes et gin, blinis et crème sûre
Brochette Antipasto
Arancini au cheddar vieilli et romesco *
 

3$ l’unité

Grilled cheese au Gré des Champs, poire, prosciutto et moutarde épicée
Tarte fine au canard et confiture de cassis au sapin
Polpette au pecorino, sauce tomate
Magret de canard séché, abricots et pistaches
Pétoncle mariné au thym et pamplemousse, poudre de carotte*
Cake aux fruits de mer, mayonnaise épicée
Tartare de saumon au basilic
Gravlax de truite arc-en-ciel à la betterave, moutarde marinée et yogourt
Ceviche de pétoncle aux agrumes
Crevette au gingembre et chorizo grillé

 3,75$ l’unité

Mini burger végétarien à la patate douce, poivrons rôtis et crème sûre à la coriandre
Mini burger de porc effiloché, sauce BBQ maison
Mini burger forestier au boeuf

Mises en bouche sucrées
2,50$ l’unité

Panna Cotta à la betterave vanillé, curd  et crumble
Brownie de chocolat blanc et marmelade de clémentines
Mousse cheesecake et spéculoos

* Certaines mises en bouche nécessitent la présence d’un membre de l’équipe
de Da Ponte Traiteur à votre événement.
Contactez-nous afin que nous puissions vous guider dans vos choix.
** Commande minimale de 20 unités par variété

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