2,25$ l’unité
Bouquet de crudités et hummus
Tartare de légumes en rémoulade, tournesols fumés
Cupcake aux figues, crémage balsamique
Cupcake à la courge butternut, crémage au fromage de chèvre
Foccacia maison au thon, pomme verte et estragon
Tartelette d’Oka et confit d’oignons
Arancini, sauce tomates au cèdre
3$ l’unité
Foccacia maison garnie de brie et tartinade de noix
Wellington de courge, noix et champignons
Cupcake au saumon fumé, crémage à l’aneth
Gravlax de saumon aux agrumes et gin, blinis et crème sûre
Crevette au gingembre et chorizo grillé
Foccacia maison au romarin garnie de charcuterie et poivrons grillés
Rillettes de volailles aux herbes fraîches, moutarde marinée
Mousse de foies de volailles à la liqueur de pommes, gelée de prunes et anis
Tataki de boeuf mariné au cidre de pommes, crème de raifort
Magret de canard séché, abricots et pistaches
Petit chou au poulet et fenouil
Petit chou au jambon et pesto
3,50$ l’unité
Pétoncle mariné au thym et pamplemousse, poudre de carotte
Pétoncles aux framboises et écrasé de pois verts
Ceviche de pétoncles thym et agrumes
Tataki de thon, gribiche et roquette
Tartare de saumon au basilic
Tartare de boeuf façon Bloody Cesar
Tartare de boeuf au romarin et noix
Tartare de boeuf à l’ail noir
Cake aux fruits de mer, mayonnaise épicée
Polpette et sauce tomate
4,25$ l’unité
Brochette Antipasto
Mini burger végétarien à la patate douce, poivrons rôtis et crème sûre à la coriandre
Mini burger de thon et courgette à l’asiatique
Mini burger aux fruits de mer
Mini burger de porc effiloché, sauce BBQ maison
Mini burger forestier au boeuf
Feuilleté de canard confit et pommes
Mises en bouche sucrées
2,50$ l’unité
Panna Cotta à la betterave vanillé et lime
Financiers à la camerise
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